微波殺青機

微波殺青的原理：是利用微波，整體加熱的特性，能使茶葉升溫，達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉結構水的遷移以蒸發部分水分，揮發青草氣味，從而達到殺青的目的。

 綠茶的加工，簡單分為殺青、操捻和干燥三個步驟，其中殺青對綠茶品質起著決定性的作用。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、殺青時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。

目前生產上常用殺青設備有鍋式關告、灣簡式、網帶或報動床式蒸汽殺青機、微波(光波)殺青機并存:利用微波殺青，主要是利用微波加熱快，時間短、使茶葉中水分迅速汽化，來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酌等酶加速氧化，防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變，同時揮發鮮葉的腥草味，減少茶葉的苦澀味，增加茶葉的宣和度，使茶葉色、香在殺青過程中大限度的保留。微波光波茶葉殺青機，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形和顏色的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，而蒸汽殺青電于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大:微波光波茶葉殺青機同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青速度快、效率高、顏色好、宣和度好更加節能環保;隨著環保要求越來越嚴格，殺青機也經歷過煤改天然氣、天然氣改電等過程，微波光波茶葉殺青機將會得到廣泛應用。

我公司微波光波殺青機一方面是解決了設備的耐用性及穩定性，所采用的元器件都是工業級、正規廠家制造元器件數熱采用封閉式冷卻塔閉式循環冷卻另一方面就是設備與工藝的結合。技術人員做了大量的相關實驗技術驗證，改進了設備在應用過程中出現設備和生產的工藝匹配銜接等問題;經過客戶現場反復驗證，已經達到或超過了當初的設計要求，得到諸多茶葉加工廠用戶的一致認可，自此我公司在四川雅安、四川宜賓、四川眉山、湖北恩施、湖北宜昌、湖北恩施、貴州遵義等地區得到大量推廣應用。